الدجاج المبخر
صفحة 1 من اصل 1
الدجاج المبخر
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم
نصف كوب ق.ر و بقدونس
3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
250غراما من الشعرية الصينية أو الأرزالمسلوق.
كبد و قنصة الدجاجة مقطعة مربعات
زيتون اخضر مقطع
ليمون حامض مخلل مقطع مربعات صغيرة (نصف ليمونة)
ملح - فلفل - كمون -سمن
القليل من الزعفران
ضامة بنة الدجاج
الطريقة:
- تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم توضع بمصفاة حتى تصفى فيضاف لها ثلاثة أرباع خليط الأعشاب و الثوم ثم التوابل - نصف ملعقة ص ابزار و ملع ص كمون و ورأس ملعقة سكنجبير و الملح حسب الذوق وقليل من الزعفران ونفس الطريقة بالنسبة للأرز المسلوق.
أما باقي القز بر و البقدونس و الثوم فتفرك به الدجاجة جيدا و تعمر بالشعرية و تبخر. .
تقدم على فرش من الخص أو طبق من الخضر المبخرة
يقدم معها الملح و الكمون
tazia- عضوة متميزة
- 275 تاريخ التسجيل : 06/06/2011
مواضيع مماثلة
» الدجاج في الفرن
» طاجين الدجاج المقلي
» الدجاج والخضروات بالفرن
» صدور الدجاج مع الأرز
» شوربه الدجاج لذيذه
» طاجين الدجاج المقلي
» الدجاج والخضروات بالفرن
» صدور الدجاج مع الأرز
» شوربه الدجاج لذيذه
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى